Kai Pure Komachi AB-1100 Μαχαίρι Santoku

Το Santoku είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του ευρωπαϊκού μαχαιριού σεφ. Σε μετάφραση, Santoku σημαίνει «τρεις αρετές» και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψάρια, κρέας και λαχανικά. Οπτικά, το Santoku θυμίζει μαχαίρι, αλλά ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλο για τεμαχισμό. Η ψηλή, στιβαρή λεπίδα του είναι αλεσμένη και από τις δύο πλευρές και είναι ιδανική για ογκώδη μοσχεύματα όπως τα λαχανικά. Με τη φαρδιά λεπίδα, τα μοσχεύματα μπορούν επίσης να μεταφερθούν εύκολα στην κατσαρόλα ή στο μπολ. Η σειρά Pure Komachi αποτελείται από επτά διαφορετικά σχήματα μαχαιριών σε πολύχρωμα σχέδια. Με αυτόν τον τρόπο, λειτουργικότητα και Design συνδυάζονται με παιχνιδιάρικο τρόπο. Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανθρακούχο χάλυβα. Αυτό ήταν εφοδιασμένο με έγχρωμη αντικληρική επίστρωση. Ανάλογα με την περιοχή εφαρμογής, τα μαχαίρια της σειράς Pure Komachi έχουν διαφορετικά χρώματα. Στη διάφανη λαβή μπαίνουν και τα προς κοπή υλικά.

Λεπίδα 16,6 εκατοστά

Λαβή 12 εκατοστά

Αυτά τα μαχαίρια Kai που κατασκευάζονται στην Ιαπωνία έχουν πολύ καλή σχέση τιμής/ποιότητας. Η λεπίδα αυτού του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη σκουριά «υψηλού άνθρακα» ιαπωνικό χάλυβα μολυβδαινίου βαναδίου και έχει πλαστική λαβή και πολύχρωμη επίστρωση που εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα κολλάνε λιγότερο στη λεπίδα. Λόγω αυτής της επίστρωσης, αυτά τα μαχαίρια είναι επίσης πολύ κατάλληλα για την κοπή ρολών σούσι.